省直机关举办职工食堂岗位竞赛技能比武活动

 

省直机关举办职工食堂岗位竞赛技能比武活动

8月26日，省直机关工会工委在沈阳金城宾馆举办省直机关集中就餐职工食堂岗位竞赛技能比武活动，来自省直机关16个职工食堂的28名中式烹调师和29名中式面点师参加了这次现场竞赛活动。

参赛选手们结合职工食堂的特点，在规定时间内设计制作出各具特色的精品菜肴。烹调和面点的菜品分为规定菜品1种和自选菜品2种，在近7个小时的竞赛时间里，共精心制作菜品81道，其中热菜56道，凉菜25道；中式面点85种，其中特色面点54种，共呈盘成份996碟。

著名烹饪大师刘敬贤担任本次活动的总裁判长，经过5位烹饪专家和5名省直机关评委进行现场评分，共评出一等奖10名、二等奖20名、三等奖27名。

现场氛围热烈活跃，近百名有关单位的工会主席、食堂管理人员及参赛选手进行了观摩学习、交流品尝，极大地促进了食堂管理和厨师技能的提升。